淀粉制品是以玉米、馬鈴薯、小麥、大米等農產品為原料生產的淀粉或淀粉深加工產品，除用于食品和加工食品外，更廣泛用于紡織、造紙、制藥、發酵、鑄造、膠合、化工等行業。

　　淀粉生產過程中需水量很大，同時也會排放大量的廢水，其中含有大量的淀粉、蛋白質、糖和脂肪等有機物，是一種高濃度的酸性有機廢水。廢水中的溶解的淀粉、蛋白質、有機酸、粉塵、礦物質和少量的油脂容易腐爛發酵，使水體發黑發臭，排入河流會消耗水中的溶解氧，促進藻類和水生植物的繁殖，廢水量大時，河流會嚴重缺氧，發生厭氧腐爛，發出惡臭。這會導致魚、蝦、貝類等水生動物窒息而死，從而對人類的生存構成威脅。

　　目前，國內淀粉生產企業大多采用 "預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理 "的常規方法。但傳統方法具有建設面積大、基建投資高、技術難度大、運行管理復雜等問題。同時，一些數據顯示，經過這種完全處理后，產水的COD仍然很高，不符合排放標準。直接排放不僅對環境有害，而且會造成水資源的浪費。

　　膜處理技術以其高效、實用、節能、工藝簡單等優點被廣泛應用于淀粉廢水處理領域。根據淀粉生產廢水的情況，淀粉廢水處理可以采用膜處理，然后再進行生化處理。根據蛋白質的分子量，可以綜合采用微濾、超濾和納濾技術。淀粉生產廢水含有大量的可溶性蛋白質，可以通過超濾進行處理。采用膜法可以先保留大部分蛋白質，從而有效降低水體的COD含量，減少后續生物處理的負荷。

　　目前，淀粉廢水污染十分嚴重，因此淀粉廢水處理是一項長期復雜的系統工作，必須加強綜合處理方法的研究和應用。淀粉廢水處理技術通過回收利用有用的物質，既減少了處理后的廢棄物對環境的二次污染，又可以變廢為寶，節約成本，促進企業經濟效益的提高。