豆制品的廢水主要來自泡豆水、煮豆漿水、清洗水等。另外，豆制品的生產工藝屬于間歇生產方式，排水時間集中，水量和水質不均勻。在厭氧條件下，廢水表面容易產生浮渣層。豆制品廢水的污染物主要由色素、多糖、蛋白質和維生素等物質組成。總體而言，可生化性好，易于生化降解。廢水中含有多種微生物，包括病原微生物，廢水易腐爛發臭。而且，廢水中還含有大量對人體健康有害的微生物。如果不經處理直接排放，將對水環境造成嚴重污染，危害人畜健康。

　　豆制品具有良好的營養價值，在我國的食品市場上一直占據著重要地位。當前，我國豆制品種類豐富，主要有以大豆為原料的大豆食品如豆腐，豆漿，腐竹等，還有以其他雜豆為原料的如腐乳、豆豉等。然而在豆制品生產過程中會產生大量的高濃度有機廢水，加工1噸的大豆可產生10噸左右的廢水，COD可高達15000mg/L，BOD可達8000mg/L，懸浮物(SS)高達1500mg/L，同時氨氮和總磷的含量也相對較高。

　　根據豆制品廢水處理難點，萊特萊德研發了一種工業廢水零排放系統——Neterfo極限分離系統。與原有的反滲透系統相比，該系統突破了50%回收率的瓶頸，綜合回收率可達90%以上，可實現豆制品廢水的零排放。

　　當前我國水環境形勢不容樂觀，加大水污染治理力度迫在眉睫。工業企業要按照清潔生產的要求，不斷改進工藝技術，努力提高廢水處理技術和水資源利用水平，從源頭上減少水污染物的排放，在取得良好經濟效益的同時，取得良好的環境和社會效益。